Domowa pizza

Kto z nas jej nie lubi…? Wczoraj kiedy zamówiłyśmy na lunch do pracy każdy tylko przechodził i mówił „ale ładnie pachnie”, „czułem już na dole, że ktoś je pizzę”. Lubię tą na cienkim cieście, lubię na grubszym, z patelni w Pizza Hut. Najbardziej jednak lubię taką, którą kiedyś robiła moja Mama z książeczki z 1986 roku:). To było bardziej takie ciasto drożdżowe z pieczarkami, kiełbasą. Nie do końca potrafię odtworzyć ten smak, może tajemnica to serce i ręce Mamy:)  Zostawiam przepis i życzę udanej soboty.

IMG_9148.JPG

Czytaj dalej

Aglio, olio e peperoncino czyli spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczką chili

Dziś bardzo prosty i szybki przepis na pyszne danie. Pewnie już wiecie, że kocham makarony:). Spaghetti ze zrumienionym czosnkiem i papryczką jest jednym z najprostszych dań kuchni włoskiej, a jednak mimo skrajnej prostoty, a może właśnie ze względu na nią jest z pewnością jedną z najbardziej popularnych potraw…i to zarówno w gospodarstwach domowych jak i restauracjach oferujących menu rustykalne-cucina rustica. Pikantny smak chili, dobra oliwa z oliwek i wreszcie zapach czosnku sprawia, że to skromne danie staje się unikalne i wykwintne.

IMG_5831.JPG

Czytaj dalej

Sycylia

Dziś zamieszczam moją fotorelację z przepięknej Sycylii i jednocześnie solidaryzuje się z tymi wszystkimi, którzy w ostatnim trzęsieniu ziemi we Włoszech w regionie Lacjum stracili swoich bliskich i domy. Amatrice, które przygotowywało się do festy „spaghetti all’amatriciana” pełne było przyjezdnych, którzy na wakacje zjechali w odwiedziny do swoich rodzin. Nie ma chyba Włocha, która nie znałaby smaku „spaghetti all’amatriciana”(boczek, papryczka, pomidory, ser pecorino i najlepiej do tego makaron typu bucanti). Miasto zasnęło spokojnie, a o poranku wyglądało jak zbombardowane… i te smutne słowa burmistrza Amatrice – połowy miasta już nie ma. Zegar na wieży w Amatrice zatrzymał się o 3.36 ….a liczb ofiar wciąż rośnie. Niestety, ale jak możecie zobaczyć na mapie ryzyko wystąpienia trzęsienia ziemi jest wysokie praktycznie w całych Włoszech.

Sejsmika

źródło: WP

Oczywiście można doskonalić techniki budowania domów, sięgać po nowe technologie, ale Włochy to przecież kilkusetletnie kamienice, to zabytek na zabytku, to urocze wąskie uliczki… czy to wszystko można wyburzyć i stworzyć na nowo…to już nie byłaby Italia!

I o tych budynkach, uliczkach, malowniczych widokach i zabytkach, które są na każdym kroku w dzisiejszej fotorelacji.

IMG_5332.JPG

Czytaj dalej

Viva la pasta!…i pyszne przekąski

Cucina italiana to jest to co tygryski lubią najbardziej, a od różnych makaronów jestem wręcz uzależniona:) Dziś spaghetti bolognese, choć trochę inne bo z farfalle… więc nazwa spaghetti w tym przypadku nie do końca jest prawidłowa. Dla fanów podjadania w czasie meczów pomysły na pyszne przekąski. Takie przekąski to też dobry pomysł na drugie śniadanie do pracy.

IMG_4409.JPG

IMG_4396.JPG

Czytaj dalej

Pesto z rukoli

Ostatnio w pracy koleżanka poczęstowała mnie pestem z rukoli, smak tak mi przypadł do gustu, że postanowiłam zrobić je u siebie. Przepis lekko zmieniłam, bo akurat nie miałam w domu pestek słonecznika, za to bardzo lubię pestki dyni i je właśnie dodałam.

gotowe pesto.JPG

Czytaj dalej