Karnawałowe wypieki…rurki amaretto

img_9425

Zaczęło się karnawałowe szaleństwo, a wraz z nim ciasta, ciasteczka, desery. Oczywiście ten post radzę omijać tym Wszystkim, którzy w postanowieniach noworocznych mają takie, aby zrzucić parę kilogramów…nie namawiam do złego:). Jeśli jednak tak jak ja nie robicie wielkich postanowień, poza takimi aby w nowym roku więcej się śmiać, doceniać bardziej życie i cieszyć się codziennością, to proponuję coś pysznego do popołudniowej kawy. Rozpoczynam cykl przepisów na karnawał – na początek coś łatwego i szybkiego w wykonaniu czyli rurki amaretto.

Potrzebujecie:

-opakowanie ciasta francuskiego (mi najlepiej pasuje to z Biedronki), wychodzi z niego około 12 rurek

-śmietankę 30%, choć ostatnio zakupiłam taką 42%

-serek mascarpone -opakowanie 200 g

-2-3 łyżki cukru pudru

-czekoladę gorzką

-likier amaretto około 100 ml

-wiórki kokosowe

-składniki na polewę czekoladową (1/3 kostki margaryny+3 łyżki cukru+ 2 łyżki kakao+1 łyżka mleka)

Ciasto kroimy w paski o szerokości 1,5 cm wzdłuż dłuższego boku. Każdy pasek nawijamy na metalowe zwężane rurki, można je zakupić np. na allegro. Rurki smarujemy wcześniej tłuszczem- masłem lub margaryną. Pieczemy około 20-25 minut, do zarumienienia w 200 stopniach.

img_9414

Ubijamy zimną śmietankę i w oddzielnym naczyniu serek mascarpone dodając po trochu cukier puder i likier amaretto-najlepiej zakraplaczem, aby nie zwarzyć serka. Na koniec na najniższych obrotach miksera dodajemy po łyżce ubitego serka do ubitej śmietany. Do masy możemy też dodać startą na wiórki czekoladę. Ja używam do robienia wiórków obieraczki do warzyw.

img_9421

W małym rondelku rozpuszczamy margarynę, dodajemy łyżkę mleka i cukier puder, intensywnie mieszamy na gładką masę. Rondelek zdejmujemy z ognia i dodajemy kakao do gorącej masy, mieszamy tak aby nie powstały grudki.

Ostudzone rurki maczamy w zastygającej polowie czekoladowej i obsypujemy wiórkami kokosowymi. Po zastygnięciu czekolady rurki szprycujemy naszą schłodzoną masą.

img_9419

img_9418

img_9424

Jeśli macie ochotę na trudniejszą wersję to zapraszam do mojego przepisu na rurki z kremem advocat, gdzie ciasto wykonujemy sami- Urodzinowe rurki z kremem

Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

img_9427

2 myśli w temacie “Karnawałowe wypieki…rurki amaretto

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s