Domowa pizza

Kto z nas jej nie lubi…? Wczoraj kiedy zamówiłyśmy na lunch do pracy każdy tylko przechodził i mówił „ale ładnie pachnie”, „czułem już na dole, że ktoś je pizzę”. Lubię tą na cienkim cieście, lubię na grubszym, z patelni w Pizza Hut. Najbardziej jednak lubię taką, którą kiedyś robiła moja Mama z książeczki z 1986 roku:). To było bardziej takie ciasto drożdżowe z pieczarkami, kiełbasą. Nie do końca potrafię odtworzyć ten smak, może tajemnica to serce i ręce Mamy:)  Zostawiam przepis i życzę udanej soboty.

IMG_9148.JPG

IMG_9142.JPG

Składniki na ciasto:

400 g mąki pszennej

łyżeczka cukru i łyżeczka soli

20 g drożdży swieżych

szklanka ciepłej wody

łyżka oliwy (ale w przepisie oryginalnie była łyżka smalcu)

IMG_9141.JPG

Dodatki:

żółty ser

kiełbasa

pieczarki

cebula

papryka

keczup+koncentrat pomidorowy

IMG_9140.JPG

IMG_9143.JPG

W misce rozpuszczam drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Po około 5 minutach mieszam z resztą składników i wyrabiam ręcznie ciasto. Kiedy ciasto jest elastyczne a wszystkie składniki połączone przykrywam ściereczką i wstawiam do nagrzanego wcześniej do około 30-40 stopni piekarnika na około 40 minut. Po tym czasie przygotowuję tortownicę-smaruję oliwą z oliwek i posypuję mąką. Ciasto układam na tortownicy smaruję sosem z 3 łyżek keczupu połączonych z 2 łyżkami koncentratu pomidorowego układam podsmażone na masełku z cebulą pieczarki, paprykę, kiełbasę i ser. Piekę do suchego patyczka z termoobiegiem około 25-30 minut  w 200 stopniach.

IMG_9145

IMG_9150.JPG

IMG_9149.JPG

3 myśli w temacie “Domowa pizza

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s