Urodzinowe rurki z kremem

Dokładnie 32 lata temu był najszczęśliwszy dzień w moim życiu…choć zupełnie go nie pamiętam:) Latka lecą, czasem pojawia się łezka w oku, ale cóż innego nam pozostaje cieszyć się nimi i prosić o więcej. Kiedy byłam mała ktoś kto miał ponad 30 lat wydawał mi się taki dorosły, kiedy sama mam tyle jest zupełnie inaczej. Sprawdza się stare przysłowie „punk widzenia zależy od punktu siedzenia”. Lubię ten dzień, powoli czuć wiosnę, za dwa dni dzień kobiet, cały tydzień w kwiatach:) Dziś przepis na rurki z kremem, które zaserwowałam na urodziny. Nie powiem…są czasochłonne, ale ten smak dzieciństwa…bezcenne:)

IMG_9088.JPG

Składniki na 30 rurek:

250 g mąki tortowej

pół kostki zimnego masła

120 ml (pół kubeczka) śmietany 18%

cukier do posypania (najfajniej wygląda gruby)

Składniki na masę do szprycowania rurek:

2 śmietanki 30 lub 36%

1 serek Mascarpone 250 g

60 ml advokata

1-2 łyżki cukru pudru

Ciasto szybko zagnieść, do dokładnego połączenia się składników. Schłodzić w lodówce, owinięte w folię, przez około 2 godzinki. Po wyjęciu z lodówki rozwałkować podsypując mąką, bardzo cieniutko, na grubość 1-2 mm. Pokroić w długie paski, o szerokości około 1,5 cm. Foremkę do rurek (metalową rurkę) posmarować masłem i nawijać na nią paski, zaczynając od części węższej, w kierunku szerszej. Jedną stronę rurki obtoczyć w cukrze, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piec około 20 minut w 200 stopniach. Nie układajcie rurek zbyt blisko siebie bo wtedy nie dopieką się Wam boki.

IMG_9080.JPG

IMG_9081.JPG

IMG_9083.JPG

IMG_9084.JPG

Schłodzone śmietanki ubić, można pod koniec ubijania dodać fix do śmietany, aby lepiej się trzymała. Po ubiciu dodawać partiami serek mascarpone i cukier puder. Mieszać na najniższych obrotach. Na koniec dodać advokat i delikatnie wymieszać, można też dodać aromat śmietankowy. Rurki naszprycować i schłodzić…a potem już tylko jeść do woli:)

IMG_9089.JPG

IMG_9090.JPG

Dziękuję Wszystkim, którzy sprawili, że ten dzień był wyjątkowy:)

IMG_9092.JPG

Dziękuję również za świetną książkę, którą chciałam przeczytać i za moc wiosny w moim sercu:)

IMG_9101.JPG

IMG_9103

Nutka na dziś to moja ulubiona ostatnio Rita Ora i jej „Anywhere”

 

 

 

10 myśli w temacie “Urodzinowe rurki z kremem

  1. goldenbrown pisze:

    Strasznie późno, bo przegapiłam Twoje urodziny, za co przepraszam! Ale teraz już nadrabiam zaległości, życzę Ci dalszych wspaniałych lat w zdrowiu i radości, spełnienia marzeń i tylko przyjaznych Ci ludzi! 🙂 🙂 🙂

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s