Tort Pavlova na Dzień dziecka:)

Postanowiłam na jutro przygotować tort Pavlova dla tych mniejszych i dla tych trochę większych dzieci:) Dzielę się przepisem i życzę Wam wszystkiego dobrego, aby jutro każdy z nas poczuł się trochę dzieckiem:) Zapraszam też do odwiedzenia mojego wpisu o wspomnieniach z dzieciństwa. Ciekawa jestem czy macie podobne?

IMG_7148.JPG

Potrzebujemy:

-4 białka

-szczyptę soli do ubicia białek

-szklankę cukru pudru (do białek)+2 łyżki cukru pudru do kremu

-1 łyżkę mąki ziemniaczanej

-małe opakowanie serka mascarpone

-dwa kubeczki po 200 ml śmietanki 30%

-wybrane owoce np. borówki, truskawki, jeżyny, maliny, porzeczki

-opcjonalnie: listki mięty

  1. Piekarnik rozgrzewamy do około 160 stopni. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier puder po łyżce a na końcu sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy około 3-4 minuty. Dwie blachy o średnicy około 22 cm wykładamy papierem do pieczenia (ja użyłam formy na tartę) i wykładamy na nie masę przy pomocy dużej łyżki. Środek masy można lekko spłaszczyć, aby powstało wgłębienie na krem. Bezy pieczemy około 60 minut w 150-160 stopniach. Po tym czasie suszymy jeszcze jakieś 40 minut przy zamkniętych drzwiczkach piekarnika. Gotowa beza powinna być chrupiąca, barwy kremowej lub lekko brązowej na zewnątrz, a w środku piankowa, miękka i puszysta.

IMG_7140.JPG

2. Nasz krem robimy w bardzo łatwy sposób-ubijamy dwa opakowania po około 200 ml śmietanki 30%. Po ubiciu na sztywno dodajemy stopniowo na najniższych obrotach jedno małe opakowanie serka mascarpone oraz dwie łyżki cukru pudru. Ten sam krem używam w moim błyskawicznym tiramisu.

IMG_7143.JPG

3. Nasze placki bezowe przekładamy kremem. Krem nakładamy również na wierzch tortu. Całość dekorujemy wybranymi owocami-ja wybrałam truskawki, borówki i maliny. Można też dodać listki mięty lub polać sosem ze zmiksowanych truskawek.

IMG_7141.JPG

 

IMG_7151.JPG

IMG_7146

IMG_7153.JPG

Na koniec na jutrzejszy Dzień dziecka piosenka Majki Jeżowskiej „Kolorowe dzieci”:) i buziaki dla naszych rodzinnych dzieci-Kacperka, Nadii, Krystynki, Jadzi, Zosieńki, Karolinki, Ewuni i Asi:)…”wszystkie dzieci nasze są”:)

3 uwagi do wpisu “Tort Pavlova na Dzień dziecka:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s