Spaghetti al Tonno…i trochę włoskiego klimatu

Dziś zamieszczam przepis z serii Viva la pasta!– tym razem na spaghetti z tuńczykiem. Wariantów na ten makaron jest wiele….z pomidorami z puszki, z filecikami anchois, z kaparami. Ja proponuję dziś kremowy sos z serkiem mascarpone.

IMG_6631.JPG

Na moim blogu znajdziecie też inne przepisy na makarony:

spaghetti z łososiem i serkiem mascarpone

spaghethetti z czosnkiem, oliwą i papryczką chili

spaghetti po bolońsku

makaron z porem i serem gorgonzola

-spaghetti z krewetkami

Dla tęskniących za włoskim klimatem polecam też wpis o Sycylii. Przypominam, że rozpoczął się właśnie festiwal piosenki włoskiej w San Remo. Jest to jeden z najstarszych festiwali piosenki odbywający się w Europie (od 1951 roku). To na jego wzór powstała Eurowizja oraz festiwal w Sopocie. Zwycięzcami w San Remo byli między innymi Eros Ramazzotti, Al Bano i Romina Power ze swoim “Ci sarà, a także Ricchi a Poveri. Kilka lat temu byłam na koncercie Ricchi a Poveri i muszę przyznać, że nadal potrafią tworzyć świetną atmosferę. Na koncercie był też Drupi, jego utwór „Vado via” co prawda przepadł w konkursie w San Remo, ale za to zdobył powodzenie we Włoszech i za granicą. Co ciekawe Drupi w samych Włoszech nie był jakoś bardzo doceniany, za to bardzo dużą popularnością cieszył się w Polsce pod koniec lat 70-tych. Z kolei Ricchi a poveri cieszy się dużą popularnością w Rosji, ludzie szaleją na ich koncertach. Widocznie nam „ludom północy” brakuje tej włoskiej radości, swobody i temperamentu. Zamieszczam jedną z moich ulubionych piosenek grupy Ricchi e Poveri-Che Sarà, nagranie pochodzi z festiwalu w San Remo z 1971 roku. Chciałabym będąc w wieku Angeli Brambati mieć tyle energii co ona, jest niesamowita:) Takim już chyba trzeba się urodzić, wystarczy obejrzeć zamieszczone nagranie- śpiewa ostatnia, ale za to jak:)

A dla tęskniących za włoską kuchnią obiecany przepis:)

Potrzebujemy:

makaron spaghetti
puszkę tuńczyka w oliwie z oliwek lub sosie własnym
10 pomidorków koktajlowych (wybierzcie koniecznie słodką odmianę)
opakowanie serka mascarpone 250 g
15 oliwek jasnych
mieszankę ziół włoskich (oregano, tymianek, bazylia)
świeżą bazylię lub oregano
1 małą cebulę
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

img_6622

Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na rozgrzanej patelni z oliwą musimy zeszklić cebulkę pokrojoną w drobną kostkę oraz podsmażyć pokrojony drobno czosnek. Dodajemy przepołowione pomidorki, oliwki, serek mascarpone oraz tuńczyka. Podsmażamy całość około 2 minuty. Dodajemy wcześniej ugotowany makaron, suszone zioła, sól, pieprz oraz świeże listki bazylii. Całość podgrzewamy na patelni i wykładamy na talerze. Możemy jeszcze przyozdobić talerz świeżą bazylią lub oregano, posypać tartym parmezanem i włączyć „La shate mi cantare…”. Smacznego:)

IMG_6623.JPG

IMG_6626.JPG

img_6627

img_6628

IMG_6629.JPG

IMG_6630.JPG

IMG_6632.JPG
Co ciekawe najstarszy makaron znaleziono nie we Włoszech, a w Chinach. Według legendy makaron do Europy miał sprowadzić Marco Polo, choć według zapisów makaron był już znany na Sycylii w XII wieku, czyli jeszcze przed narodzinami weneckiego podróżnika.

Ostatnio przeglądałam zdjęcia z wakacji, mam słabość do ceramiki i mozaiki wszelkiego rodzaju….na te cudeńka natrafiłam na jednej z uliczek w Taorminie. Zamieszczam, aby przekazać na  te zimowe dni trochę kolorów i włoskiego klimatu:)

IMG_5266.JPG

IMG_5317.JPG

IMG_5318.JPG

IMG_5319.JPG

IMG_5269.JPG

5 myśli w temacie “Spaghetti al Tonno…i trochę włoskiego klimatu

  1. czarrnaodkuchni pisze:

    Smakowity makaron, uwielbiam takie danie 🙂 I śliczna ceramika 🙂 Nie byłam we Włoszech, mam nadzieję, że kiedyś mi się to uda. Jak byłam w Hiszpanii to zatrzymywałam się przed każdym straganem z talerzykami 🙂

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s