Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Karnawał w tym roku długi, więc mam dziś dla Was propozycję na pyszną roladę szpinakową z łososiem. To bardzo łatwa w wykonaniu przystawka, a wygląda całkiem wykwintnie na stole.

IMG_6502.JPG

Potrzebujemy:

-opakowanie mrożonego szpinaku (osobiście lubię ten z Biedronki bo jest już rozdrobniony i ma mało wody)

-2-3 ząbki czosnku

-łyżka masła

-łyżką mąki

-4 jajka

-dwa serki typu almette czosnkowe lub chrzanowe (w zależności jaki wariant rolady wybierzecie)

-łosoś około 350-400 g

-sól, pieprz

img_6500

 

 

Na patelni podsmażamy z masłem szpinak i czosnek, doprawiamy solą i pieprzem. Szpinak odsączamy jeśli to konieczne. Następnie szpinak studzimy i mieszamy z żółtkami. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pianę dodajemy do szpinaku, dosypujemy mąkę i mieszamy delikatnie. Ja wszystkie te czynności robię na patelni. Masę wylewamy na dużą blachę prostokątną wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 15-20 minut w 190 stopniach. Kiedy placek szpinakowy ostygnie smarujemy go serkiem i układamy plastry wędzonego łososia tak by pokryły całość. Zawijamy całość ściśle w folię (nie używamy aluminiowej, bo wchodzi w reakcję ze szpinakiem) i wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Gotowe:)

img_6505

Jedna myśl w temacie “Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s