Kuskus po marokańsku

Październik w mojej kuchni był ziemniaczany, natomiast listopad upływa pod hasłem kuchnie świata. Dziś zamieszczam przepis na kuskus po marokańsku, jest świetny jako dodatek np. do kurczaka, ale może być też samodzielnym daniem. Można się nim zajadać na ciepło i na zimno.

IMG_6139.JPG

Potrzebujemy:

1 szklankę kuskusu

bulion warzywny

1,5 szklanki groszku zielonego

1/2 szklanki rodzynek

pęczek mięty

2 łyżki orzeszków piniowych

Do sosu:

4 łyżki oliwy

3 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

1 łyżka miody

1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski) lub curry

1/4 łyżeczki chilli

sól

Kuskus zalewamy bulionem zgodnie z informacją na opakowaniu. Kiedy kuskus spęcznieje mieszamy go widelcem, aby był sypki. Gotujemy groszek we wrzącej i osolonej wodzie jakieś 3 minuty. Orzeszki prażymy na mocno rozgrzanej patelni. Do dużego naczynia wrzucamy kuskus, groszek, orzeszki, rodzynki i posiekaną miętę. Przygotowujemy sos i  wlewamy do kuskusu. Całość mieszamy i gotowe:)

IMG_6134.JPG

imh

IMG_6136.JPG

IMG_6138.JPG

IMG_6139.JPG

IMG_6140.JPG

Jedna myśl w temacie “Kuskus po marokańsku

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s