Pieczone ziemniaki z szynką parmeńską

Na jesień stałam się ziemniaczana:) W mojej kuchni królują zapiekanki, pieczone ziemniaczki, sałatki z ziemniakami, placki ziemniaczane. Ostatnie dni są dla mnie wyjątkowo ciężkie, ale „dum spiro, spero” (dopóki oddycham mam nadzieję). Staram się jeszcze bardziej doceniać każdy dzień, każdy poranek kiedy otwieram oczy, a żeby walczyć trzeba też jeść i samemu mieć siłę. Zamieszczam zatem przepis na pieczone ziemniaczki z szynką parmeńską.IMG_5966.JPGPotrzebujecie:

5 ziemniaków raczej większych

opakowanie szybki parmeńskiej

1 mniejszą cebulę

1 paprykę

 tarty ser mozzarella (lub ser żółty, który akurat macie w domu)

sól ziołową, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie

oliwę z oliwek

Ziemniaki gotujemy około 10-12 minut w osolonej wodzie, tak aby były lekko miękkie.

IMG_5961.JPG

Cebulę i paprykę drobno kroimy. Ziemniaczki nacieramy oliwą z oliwek, posypujemy warzywami, tartą mozzarellą i zawijamy w plastry szynki parmeńskiej. Ziemniaki możemy posypać serem również na wierzchu. Na koniec oprószamy całość solą ziołową, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Zapiekamy w 200 stopniach przez około 20-30 minut.

 

IMG_5962.JPG

szynka

przed-pieczeniem

img_5966

Ziemniaczki można jeszcze polać keczupem. A potem nie pozostaje nic innego jak zajadać:)

gotowe.jpg

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s