Pomidorówka z cynamonem

Jesienią uwielbiam się rozgrzać pyszną zupą. Ogólnie lubię zupy, na wiosnę ubóstwiam buraczkową, przepis na nią znajdziecie tutaj. Jesienią lubię zupy nieco pikantne-sycące kremy czy gulasze. Dziś dzielę się przepisem na zupę pomidorową ze szczyptą cynamonu. Cynamon wydobywa słodycz pomidorów:). Jeśli macie ochotę na zupę pomidorową ze świeżych pomidorów to ostatnia chwila, pomidory są teraz najlepsze-pachnące, słodkie, dojrzałe i mięsiste. A dla prawdziwych jesiennych zmarzluchów przepis na pyszną herbatę. Zatem do dzieła:)

img_5942

Potrzebujecie

5-6 pomidorów (kilka może być malinowych)

2 marchewki

1 pietruszkę

2 plasterki selera

kawałek pora

małą cebulę lub pół dużej

pieprz, cynamon, paprykę ostrą, paprykę słodką, sól, zioła prowansalskie, listek laurowy, ziele angielskie

kostkę bulionową lub rosół, który Wam został

2 łyżki keczupu

2 łyżki śmietany 18%

natkę pietruszki

ząbek czosnku

ulubiony makaron lub ryż

Pomidory parzymy, zdejmujemy z nich skórkę, kroimy w kostkę, dodajemy ząbek czosnku, zioła prowansalskie i 1/3 szklanki wody. Całość dusimy, kiedy pomidory się rozgotują przecieramy przez sitko.

img_5927

img_5932

Cebulkę opalamy nad gazem. Warzywa kroimy w kostkę (uwielbiam zapach świeżej włoszczyzny) i gotujemy z kostką bulionową, cebulką (wrzucamy ją w całości), listkiem laurowym i zielem angielskim. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy nasz przecier, 2 łyżki keczupu (łagodnego), pół łyżeczki cynamonu, łyżeczkę papryki ostrej i łyżeczkę słodkiej. Solimy wedle uznania.

lis

img_5933

pyszna.jpg

Zupę zaprawiamy śmietaną, podajemy z makaronem lub ryżem oraz natką pietruszki. Uwielbiam ten zapach delikatnego cynamonu i pomidorów.

img_5935

„Minął sierpień, minął wrzesień, znów październik i
ta jesień rozpostarła melancholii mglisty woal
Nie żałuję letnich dzionków, róż, poziomek i skowronków
Lecz jednego, jedynego jest mi żal

Addio pomidory
Addio ulubione
Słoneczka zachodzące za mój zimowy stół
Nadchodzą znów wieczory sałatki niejedzonej
Tęsknoty dojmującej i łzy przełkniętej wpół ”

img_5942

Jedna myśl w temacie “Pomidorówka z cynamonem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s