Aglio, olio e peperoncino czyli spaghetti z czosnkiem, oliwą i papryczką chili

Dziś bardzo prosty i szybki przepis na pyszne danie. Pewnie już wiecie, że kocham makarony:). Spaghetti ze zrumienionym czosnkiem i papryczką jest jednym z najprostszych dań kuchni włoskiej, a jednak mimo skrajnej prostoty, a może właśnie ze względu na nią jest z pewnością jedną z najbardziej popularnych potraw…i to zarówno w gospodarstwach domowych jak i restauracjach oferujących menu rustykalne-cucina rustica. Pikantny smak chili, dobra oliwa z oliwek i wreszcie zapach czosnku sprawia, że to skromne danie staje się unikalne i wykwintne.

IMG_5831.JPG

Czytaj dalej

Sycylia

Dziś zamieszczam moją fotorelację z przepięknej Sycylii i jednocześnie solidaryzuje się z tymi wszystkimi, którzy w ostatnim trzęsieniu ziemi we Włoszech w regionie Lacjum stracili swoich bliskich i domy. Amatrice, które przygotowywało się do festy „spaghetti all’amatriciana” pełne było przyjezdnych, którzy na wakacje zjechali w odwiedziny do swoich rodzin. Nie ma chyba Włocha, która nie znałaby smaku „spaghetti all’amatriciana”(boczek, papryczka, pomidory, ser pecorino i najlepiej do tego makaron typu bucanti). Miasto zasnęło spokojnie, a o poranku wyglądało jak zbombardowane… i te smutne słowa burmistrza Amatrice – połowy miasta już nie ma. Zegar na wieży w Amatrice zatrzymał się o 3.36 ….a liczb ofiar wciąż rośnie. Niestety, ale jak możecie zobaczyć na mapie ryzyko wystąpienia trzęsienia ziemi jest wysokie praktycznie w całych Włoszech.

Sejsmika

źródło: WP

Oczywiście można doskonalić techniki budowania domów, sięgać po nowe technologie, ale Włochy to przecież kilkusetletnie kamienice, to zabytek na zabytku, to urocze wąskie uliczki… czy to wszystko można wyburzyć i stworzyć na nowo…to już nie byłaby Italia!

I o tych budynkach, uliczkach, malowniczych widokach i zabytkach, które są na każdym kroku w dzisiejszej fotorelacji.

IMG_5332.JPG

Czytaj dalej

Na Etnie

Ostatnio nie miałam za dużo czasu na pisanie – Światowe Dni Młodzieży, czas wakacji, śledzenie olimpiady (właśnie Anita Włodarczyk zdobyła złoto!!!:)), letnie prace w ogrodzie… wieczorem zastawała dosłownie chwila czasu na kilka stron kryminału:). Dziś zamieszczam fotorelację z mojej ostatniej wycieczki na najwyższy i największy, a do tego czynny wulkan w Europie czyli Etnę.

IMG_5107.JPG

Czytaj dalej