Viva la pasta!…i pyszne przekąski

Cucina italiana to jest to co tygryski lubią najbardziej, a od różnych makaronów jestem wręcz uzależniona:) Dziś spaghetti bolognese, choć trochę inne bo z farfalle… więc nazwa spaghetti w tym przypadku nie do końca jest prawidłowa. Dla fanów podjadania w czasie meczów pomysły na pyszne przekąski. Takie przekąski to też dobry pomysł na drugie śniadanie do pracy.

IMG_4409.JPG

IMG_4396.JPG

Składniki na makaron:

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  •  marchewka
  • 400g mięsa mielonego
  • 2 łyżki oleju
  • 3 spore pomidory, ja lubię malinowe
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego
  • zioła prowansalskie
  • suszone oregano
  • sól, pieprz
  • 300g makaronu Spaghetti lub innego-farfalle, fale, świderki
  • parmezan do posypania (ja lubię też z mozzarellą)
  • można też dodać gotowy sos, ja testowałam z bakłażanem i serem.IMG_4399
    1. Cebulę i czosnek kroimy i lekko podsmażamy.
    2. Marchewkę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
    3. Do cebuli i czosnku dodajemy mięso mielone. Kolejno dodajemy marchewkę. Wszystko razem smażymy. Dodajemy pomidory, przecier pomidorowy i sos. Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią i oregano
    4. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzić na durszlaku,ale nie przelewać zimną wodą. Niektórzy mają swoje sposoby, aby ocenić czy makaron jest już dobrze ugotowany np. rzucają nitką o lodówkę, jeśli się do niej przyklei to znaczy, że jest ok. Kucharze aby zachować taki makaron często przerywają wtedy gotowanie poprzez dolanie zimnej wody do garnka.
    5. Makaron rozkładamy na talerzach. Polewamy naszym sosem, posypujemy serem i układamy listki bazylii.

IMG_4400

IMG_4408.JPG

Do tego pyszna lemoniada z limonki, cytryny, mięty, trzcinowego cukru z lodem i gazowaną wodą:)

IMG_4407.JPG

pasta.jpg

Przekąska 1

Kanapki z kurczakiem

Bagietkę lub bułeczkę smarujemy masłem, układamy na niej rukolę lub mieszankę sałat. Do tego kurczak smażony np.w papirusie (jest wtedy bardzo soczysty) i suszone pomidory. Możemy również dodać odrobinę majonezu, keczupu lub swojego ulubionego sosu.

IMG_4395.JPG

 

Przekąska 2

Roladki na zimno z tortilli

Pełnoziarnistą tortillę smarujemy twarożkiem ziołowym lub serkiem mascarpone, do tego trochę pesto-ja użyłam bazyliowo-miętowe. Na to nakładamy wędzonego łososia, kiszonego ogórka, sałatę lodową, paprykę i zieloną cebulkę. Całość zawijamy w roladę i kroimy na mniejsze kawałki. Do pochrupania możemy dodać na talerzu marchewkę, paprykę czy paluszki chlebowe.

IMG_4388.JPG

tortilla.jpg

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s