Pesto z rukoli

Ostatnio w pracy koleżanka poczęstowała mnie pestem z rukoli, smak tak mi przypadł do gustu, że postanowiłam zrobić je u siebie. Przepis lekko zmieniłam, bo akurat nie miałam w domu pestek słonecznika, za to bardzo lubię pestki dyni i je właśnie dodałam.

gotowe pesto.JPG

Potrzebujemy:

100 – 150 ml oliwy z oliwek

50 g rukoli

2 łyżki pestek dyni lub słonecznika

łyżeczkę czosnku granulowanego lub 1 ząbek czosnku

łyżeczkę lub dwie miodu (pesto z rukoli ma dość specyficzny smak, może być nieco gorzkie dlatego sami musicie ocenić ile miodu dodać, aby przełamać gorycz)

sól, pieprz

około 20-30 g startego parmezanu (nie miałam w domu zatem zrobiłam bez parmezanu, ale i tak wyszło pysznie:))

1.Pestki dyni lub słonecznika prażymy na patelni

pestki.jpg

2. Myjemy rukolę i osuszamy

rukola.jpg

3. Wszystkie składniki wrzucamy do wysokiego pojemnika

składniki.jpg

 

mieszanie.JPG

4. Całość blendujemy

mieszanie2.JPG

5. Gotowe:) Pesto możecie podawać ze świeżym pieczywem, jako dodatek do makaronu czy  do bruschetty.

gotowe pesto.JPG

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s